miércoles, 30 de enero de 2013

XOOWMAGAZINE29 P174 #xoowlife&persons BY CIPRI, MAX &PEPE CASTRO





Para una tortilla:

400 gr de patatas viejas peladas
5 huevos de gallinas criadas en corral
60 gr de trufa indicum picada
40 gr de aceite de trufa blanca
15 gr de sal
2 gr de pimienta molida
Pochar las patatas en aceite de oliva, cuando esten blandas, escurrirlas bien, eliminando todo el aceite sobrante, mezclar con los huevos, la trufa y el aceite de trufa blanca, poner a punto de sal, la terminaremos en una sarten antiadherente de 14 cm.

Tel. reservas +34 91 662 03 15  www.gruposilk.es